Hauts de vie

Hauts de vie

Perché dans les hauts de La Montagne, à Saint-Bernard, monsieur Lauret tient depuis bientôt trente ans un restaurant créole où l’odeur des bons plats embaume le site de l’ancienne léproserie. Pas de quoi nous couper l’appétit. Nous avons cédé à la tentation du cari poulet patate douce, l’un des meilleurs de notre vie, avant de finir par un petit rhum arrangé au géranium. Car si les touristes sont capables de faire la route depuis Saint-Pierre ou Petite-Île, c’est aussi pour les trois cents rhums proposés par l’établissement. Monsieur Lauret rêve depuis plusieurs années d’y créer un musée du rhum, mais le projet peine à voir le jour. Éternel optimiste, il continue de tenir la baraque avec cette idée dans un coin de la tête. Et sait que le musée du rhum ne se fait pas en un jour.

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